Cheesecake med oreos

240 g Oreo-kakor
40 g smält smör
350 g cream cheese
100 g socker
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl grekisk yoghurt
3,5 tsk gelantinpulver

Till garnering:
färska jordgubbar och extra Oreos

Lägg 160 g Oreos i en matberedare eller mortel och blanda till fina smulor. Tillsätt smält smör och blanda ihop.
Tryck ut blandningen på en 20 cm springform.

Grovhacka de resterande 80 g kakorna och lägg åt sidan. Smält gelantinpulvret enligt anvisning på förpackningen.
Vispa ihop cream cheese, socker och vaniljsocker till en jämn blandning. Tillsätt gelatin och yoghurt. Blanda i de resterande Oreosarna och häll allt över kexbotten.


Låt stå i kylskåpet i ca 3 timmar tills kakan stelnat.
Garnera med jordgubbar och oreos innan servering.

Copyright © Café Salt 2020 • All rights reserved.