Ingredienser för ca 25 bullar Fördeg: 5 dl mjölk 50 g jäst 1 g saffran (två påsar) 8,6 dl vetemjöl Deg 150 g
saffran
-
-
50 g smör 2 dl strösocker 2 ägg 1 påse saffran Rivet skal av 1 citron 1 krm nymortlad kardemumma 0,5 tsk salt ca 5
-
Biskvibotten: 200 g mandelmassa 0,5 dl socker 1 äggvita Smörkräm: 0,5 dl färskpressad apelsinjuice 1 påse saffran
-
Fördeg 500 g mjölk 50 g jäst 1 g saffran 520 g vetemjöl Deg 150 g rumstempererat smör 170 g strösocker 2 g salt 320